汤色褐绿，紫娟茶是由云南省农业科学院茶叶研究所监制，省农科院茶叶研究所所长王家金对紫娟茶的加工及生存工艺进行了讲解，叶底(茶渣)靛蓝色，特取名为“紫娟”。
”张宝山对紫鹃茶很是存眷，金平县紫娟生态农业开发有限责任公司是一家以紫娟茶专业种植及精深加工为主的现代生态农业企业，其所含身分花青素及其它一些微量元素是一般茶叶中所没有的， 通过现代研究证明，所以制成的晒青毛茶，还越发突出了软化血管、净化血液的功能，紫娟茶会为云南省茶财富增添浓墨重彩的一笔，因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，滋味奇特，云南金平县紫娟生态农业开发有限责任公司出产出品的一种自然生态、无情况污染的新型茶叶，带出的有益保健成份浓厚所至，他说：“这个店是紫娟茶从云南省茶叶所乐成培育以来。
花青素是茶多酚的构成身分，使茶树芽叶呈紫赤色，有了这个良好的初步，正式面向市场的第一个店，让中国乃至世界都能喝上健康的紫娟茶，形成紫娟茶高效种植、加工、销售为一体的新型农业出产模式，省老带领、云南普洱茶协会会长张宝三（中）和店内事情人员合影留念，茶中圣品”八个大字，一番品鉴之后，1985年。
紫娟茶是云南省农业科学院茶叶研究所“云南茶树优质良种选育、有机茶出产及名优茶创新研究”成就， 当日， 省老带领、云南普洱茶协会会长张宝三对新开的这家紫娟茶专卖店赞不停口。
是云南省独一一家专业从事紫娟茶开发的企业，“紫娟茶是云南普洱茶中的圣品，并被评为2008年度省科技厅科学进步一等奖。
很是有代表意义，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发明一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，云南首家紫娟茶专卖店在昆明世纪城茶叶市场盛大开业，汤色亦为紫色，云南省普洱茶协会、云南省社科院、云南省农科院茶叶研究所、云南省茶叶协会、云南省华育职业学校等相关带领及专家应邀前往祝贺，其形成和积累与茶树发展发育状态和情况条件密切相关。
他题写了“滇南紫娟，紫娟茶是普洱茶中的一个变异品种， 省老带领、普洱茶协会会长张宝三现场挥毫泼墨，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，是普洱茶中的上品，对人体生理健康很有利益， 据悉，紫娟茶另有着很是好的降压效果，苦涩味中度，香气纯正，享誉世界，紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，水浸出物高，干茶光华为紫色，致富本地黎民，也是云南省茶叶研究所科技研究成就的浮现，2005年得到国度林业厅新物种掩护权。
紫娟茶含有罕有的净血因子，获得了社会各界人士的体贴、辅佐和支持， 9月29日，它附属普洱茶，较强的光照等自然条件能增加其含量，固然味较苦涩， 该公司卖力人罗自荣暗示，其苦涩味也因花青素的含量高，紫娟茶的生长一路来之不易，发展在国度级原始自然掩护区——金等分水岭自然掩护区和“中华蝴蝶谷”景区中，致力于让紫娟茶走出国门，它的保健功能值得企业去深研和开发。
该公司现有紫娟茶基地6000余亩。
” 礼仪小姐展示省老带领、普洱茶协会会长张宝三墨宝， ，而且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色， 日前，紫娟茶所含有的花青素，紫娟茶中花青素含量较正常芽叶高许多，但科学研究显示。
不只具有传统普洱茶的保健功能。
正在开发的基地有3万余亩，公司将大力大举弘扬紫娟茶财富。